氨基酸是生命的起源物质，是蛋白质的基本单位，是一种分子中含有氨基和羧基的有机化合物。氨基酸作为生物体的重要组成部分，对生物体的营养、生存和发展具有重要意义，在物质代谢和信息传递的调制中发挥着重要作用。

　　氨基酸通过代谢在人体中起着如下作用：

　　1、组织蛋白的合成。

　　2、转化为含氨物质，如酸、激素、抗体和肌酸。

　　3、转变为碳水化合物和脂肪。

　　4、被氧化成二氧化碳、水和尿素来产生能量。

　　目前，有五种生产方法：直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、化学合成法。蛋白质水解提取法通常将直接发酵法和添加前体发酵法统一为发酵法。大多数氨基酸都是通过发酵生产的。发酵液是一种极其复杂的多相系统，含有微生物细胞、代谢产物、未耗用的培养基等，有时杂质氨基酸具有与目标氨基酸非常相似的化学结构和理化性质，这决定了氨基酸发酵液的下游加工过程，需要由一系列工程单元组成。德兰梅尔陶瓷膜过滤浓缩氨基酸具有以下优点：

　　1、此发酵工艺中直接生产出丙氨酸，无调碱、pH步骤。操作简便，生产周期短。

　　2、省略降温步骤，膜工艺能够去除大部分蛋白，提高透光度，并在后续采用膜法脱盐脱色，提高产品质量，在母液中应用脱色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗。

　　3、很大程度的节省了设备清洗先时间，有效缩短生产周期。

　　4、将发酵液中的菌液进行回收再次利用，而清液进行后续处理成成品，减少资源浪费。

　　5、陶瓷膜除菌效果好，除菌滤可达99%以上，与传统的高温灭菌等效果更具优势。

　　德兰梅尔为特种分离用户研发高分子膜及膜材料，其产品广泛应用于电力、石油化工、医药、食品饮料、生物制药、钢铁、纺织、市政及环保等领域，在海水淡化、工业纯水、电子级超纯水、中水回用、生物制药、食品行业分离浓缩过程中发挥着重要作用。