在食品行业，陶瓷膜技术为保障食品品质和安全发挥着重要作用。

　　在乳品工业中，陶瓷膜主要应用于微滤脱脂乳除菌、牛乳中分离脂肪、回收乳白蛋白、浓缩酪蛋白、处理洗涤废水等。

　　对于果汁饮料的生产，澄清是关键步骤。果汁中含有的悬浮固形物、细菌、果胶和粗蛋白等会影响果汁的外观和货架期。传统澄清工艺复杂、成本高、能耗大，且有机膜会破坏果汁的颜色和口味，而无机陶瓷膜不仅能获得较高的渗透通量和截留率，还能减少蛋白质在膜表面的吸附，减轻膜污染，从而广泛应用于果汁饮料工业。

　　在酒类和其他发酵液的除菌除杂方面，陶瓷膜也有着出色表现。例如，在啤酒生产中，采用孔径 0.5μm 的陶瓷膜，除菌率达 100%。在酱油生产中，陶瓷膜分离技术可分离出酱油生产过程中产生的沉淀、浑浊物质和细菌等，达到提纯酱油的目的。在食醋生产中，陶瓷膜技术可提高食醋的澄清度和口感，有效解决食醋的除菌、胀桶问题。

　　此外，陶瓷膜在蛋白质的制备和浓缩、味精和茶饮料的生产等方面也有应用。在大豆蛋白的加工制备工艺中，陶瓷膜超滤对蛋白质的截留率高达 95%，经浓缩后的蛋白质回收率达 93.9%，明显高于酸沉淀法。陶瓷膜技术处理茶饮料，可解决其中的碎末茶和悬浮杂质问题，提高纯度和透光率，还具有一定的除菌作用。