技术资料
陶瓷微滤膜在乳制品浓缩工艺中的应用
在乳品行业,产品的质量与安全始终是重中之重,尤其是对于脱脂乳这类产品,除菌处理至关重要。陶瓷微滤膜以其独特的性能优势,在脱脂乳除菌等环节中发挥着关键作用,其对微生物的截留效果显著,同时 “无需化学药剂、符合食品级标准” 的特点更是契合了乳品行业的严格要求。
陶瓷微滤膜的孔径范围在 70-800 nm 之间,这一精准的孔径设计使其能够有效截留脱脂乳中的各种微生物。常见的细菌大小通常在 0.5-5 μm(即 500-5000 nm)之间,霉菌和酵母菌的大小也大多在微米级别,远远大于陶瓷微滤膜的孔径。当脱脂乳通过陶瓷微滤膜时,微生物由于尺寸较大无法通过膜孔,从而被有效截留,实现了脱脂乳的除菌目的。这种物理筛分的截留方式,能够可靠地去除可能导致乳品变质和危害人体健康的微生物,保证了脱脂乳的品质和安全性。
与传统的除菌方法相比,陶瓷微滤膜无需化学药剂的参与,这是其突出的优势之一。传统的除菌方式,如添加化学杀菌剂,虽然能够杀死微生物,但可能会在乳品中残留化学物质,影响产品的风味和安全性。而陶瓷微滤膜完全依靠物理过滤,不引入任何化学药剂,避免了化学残留问题,保持了脱脂乳的天然风味和营养成分。同时,无需化学药剂也减少了生产过程中的成本和对环境的潜在污染,符合可持续发展的理念。
陶瓷微滤膜符合食品级标准,这为其在乳品行业的应用提供了坚实的保障。食品级标准确保了陶瓷微滤膜在与脱脂乳等食品接触的过程中,不会释放有害物质,不会对食品造成污染。膜材料的安全性和稳定性经过严格的检测和验证,能够放心地应用于乳品的生产加工过程中。这使得陶瓷微滤膜在脱脂乳除菌以及其他乳品处理环节中,成为了可靠的选择。
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