氨基酸是蛋白质的基本组成部分。目前氨基酸的生产方法有主要包括直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、化学合成法、蛋白质水解提取法等，通常将直接发酵法和添加前体发酵法统称为发酵法。大多数氨基酸是发酵产生的，发酵液是一个非常复杂的多相系统，包含微生物细胞、代谢物、未使用的培养基等。有时杂质氨基酸与目标氨基酸具有非常相似的化学结构和理化性质，这就决定了氨基酸发酵液的下游加工需要由一系列的工程单元操作组成。

　　陶瓷膜应用氨基酸膜分离技术优势如下：

　　1、分离精度高，透过液澄清透明，大幅度减少后续精制过程的负荷，操作简单可靠，降低劳动强度。

　　2、处理过程中不需要助滤剂，不截取发酵液中的活性成分，实现了发酵液的高倍浓缩，提高了产品收率。

　　3、可实现清洁生产，减少了酸、碱及水洗量，废水的生化性能大大提高。系统运行无相变，能耗低，生产成本低。

　　4、陶瓷膜抗污染能力强，再生性能好，使用寿命长。

　　5、在提高产品收率的同时，可将发酵液中菌体循环利用，给企业带来更多的经济效益和环保效益。

　　与传统工艺相比，陶瓷膜分离工艺具有分离精度高、滤液质量有保证、过滤通量大、产品收率高、废水少、清洗次数少、不需要添加助剂等优势，可实现目标产品的脱盐和预浓缩。目前已成功应用于谷氨酸(钠)、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、柠檬酸、衣康酸、维生素C等生物发酵行业。