牛磺酸是一种被广泛应用于医药、功能食品、饲料等行业的含硫的非蛋白质氨基酸，其具有调节肾功能、增强视力、抗氧化、促进脑发育等作用。

　　牛磺酸传统的制备方法通常有化学合成法、生物提取法、发酵法等，这些方法同时存在着设备操作复杂、投资成本高、易污染环境等。因此为了解决这些现有问题，设计一套切实可行的生产工艺很有必要，我们将陶瓷膜分离技术引入了牛磺酸制备工艺当中。

　　现行牛磺酸的制备工艺如下：

　　杂色蛤蒸煮汤汁→陶瓷膜→超滤膜→浓缩→醇沉→结晶→牛磺酸。

　　采用陶瓷膜和超滤膜组合技术对杂色蛤蒸煮汤汁中的牛磺酸进行分离纯化，膜处理工序总损失率为10.22%，说明该技术适合于大规模的牛磺酸生产。膜处理工序后再经浓缩、醇沉、结晶、重结晶等步骤可从10L杂色蛤蒸煮汤汁中获得纯度为84%的天然牛磺酸18.87g，重结晶后纯度可达98.7%。

　　与传统的离子交换法制备牛磺酸相比，陶瓷膜分离技术与其它工艺组合可节省离子交换树脂除杂步骤，工艺简单，成本低，环境污染小，具有非常好的工业化前景。