茶叶被世界卫生组织认定为保健饮品之一，具有降血脂、降血压、抗菌解毒、消除自由基(抗衰老)、抑制癌细胞、抗辐射等作用。

　　茶叶的提取加工主要是对茶叶中的有效成分提取出来。有效成分主要包括茶多酚、茶多糖、咖啡因、茶氨酸、维生素等。

　　在绿茶等茶类产品的生产上，茶提取液内的小颗粒悬浮物和茶多酚、咖啡碱、水溶性蛋白等络合形成的絮状物一直是个技术难点。与传统方法相比，德兰梅尔陶瓷膜技术能使茶汁的浑浊度以及细菌总数明显减少，还可以浓缩茶汁，除去茶饮料中的大分子物质，不改变其原有风味的同时使茶饮料保持澄清的外观。且操作过程简单、环保。

　　陶瓷膜过滤绿茶提取液进行澄清处理，可以显著提高绿茶提取液的澄清，操作条件对主要理化指标没有显著影响，为提高膜通量应选择较高的压力和温度。膜的使用过程中通量的衰减是必然的，采用多种清洗剂交替清洗可使膜通量得到很高的恢复。通过技术上的改进，陶瓷膜技术已在过滤绿茶提取液上取得了很好的效果。