人体大约90%的头发是由蛋白质和角蛋白组成。我们都知道，蛋白质的基本结构单元是氨基酸。蛋白质的生理作用不仅与组成氨基酸的种类和数量有关，更与氨基酸的连接顺序、空间结构等有关。在蛋白质科学研究中，氨基酸的作用及其代谢规律一直是研究的重点。

　　传统观念认为，蛋白质须经过复杂的消化降解过程转化为氨基酸片段才能被吸收，进而发挥蛋白质的作用。我们的身体需要18种不同类型的氨基酸来制造和生产角蛋白，其中一些是由身体产生，也可以通过日常饮食摄取。作为组成蛋白质的基本单位，氨基酸分离提取技术成为行业关注的重点。

陶瓷膜

　　传统的氨基酸提取过滤采用板框、真空转鼓、离心机、硅藻土机等固液分离设备。此类方法无法将发酵液中的可溶性蛋白、胶体、杂质多糖、微小颗粒不溶物等进行分离，滤液透光率低，提高了对后续工艺的提取难度，影响成品质量和收率。同时，传统工艺存在工艺复杂、劳动强度大、产品收率低等问题。

　　随着膜技术的不断发展，膜分离技术得到了广泛的应用。陶瓷膜作为氨基酸分离提取较为理想的一种过滤技术，针对赖氨酸发酵液过滤，可有效除去短杆菌、菌体蛋白质、颗粒杂质等，有效提高氨基酸的产品品质。

　　陶瓷膜分离精度高，滤液透光率高，可减少后续离子交换树脂和真空浓缩的污染，提高产品质量。滤液中杂质蛋白和多糖胶体的含量大大降低，减少后续膜浓缩过程中的膜污染，增加通量，延长使用寿命。纯物理的操作过程，无相变，稳定性好，不易破坏产品成分。在提高产品收率的同时，可将发酵液中菌体循环利用。

　　其技术特点如下：

　　1、经陶瓷膜处理滤液悬浮物小于0.5 %，浊度在10 NTU 以内，处理效果非常稳定，长期运行截留性能无变化。可维持高通量下的长期稳定运行，所得产品品质优良。

　　2、陶瓷膜再生性能极强，且清洗成本低，陶瓷膜使用寿命较长倍。

　　目前，氨基酸已成为我国重要的精细化工出口品种之一。陶瓷膜分离技术在氨基酸分离纯化中的应用，不仅可以提高氨基酸的质量和产量，还可以减少废水的排放，从而减少对环境的污染，满足清洁工艺的要求，为氨基酸及相关行业注入新的活力。

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　　编辑：微笑女王   技术：星星