氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。氨基酸分子含有氨基和羧基。蛋白质水解后获得的氨基酸都是α-氨基酸，只有20多种，是构成蛋白质的基本单位。

　　膜分离技术是一种新型、高效的分离技术，不仅大大简化了工艺，具有较高的分离选择性，而且可以长期稳定运行，有效弥补了传统氨基酸工艺的不足。在氨基酸发酵生产过程中，可先用超滤膜将产液中的酵母菌截留并回收利用，透过液经过滤膜或反渗透膜浓缩，然后通过结晶获得高纯度氨基酸，节约细菌培养成本和分离能耗。此外，用纳滤膜可以将氨基酸生产中的残夜进行回收浓缩，不仅可以提高质量，而且可以减少污染。

　　利用德兰梅尔陶瓷膜对谷氨酸发酵液进行除菌，不仅可以回收蛋白，同时降低污水处理负荷。将陶瓷膜应用于谷氨酸发酵液除菌过程，可实现除菌、洗菌、浓缩过程的连续操作。

　　相对传统工艺，陶瓷膜在氨基酸生产中有以下优点：

　　1、工艺大大简化，一次性投资少，维护简单，运营成本低，节约资源。

　　2、运行无相变，不破坏产品结构，分离效率高，提高产品收率和质量。

　　3、不需要大大降低溶剂或溶剂的用量，因此废水更容易处理。

　　德兰梅尔积极优化氨基酸生产工艺，为用户提供水处理及流体分离在内的膜集成技术整体解决方案。德兰梅尔膜产品广泛应用于电力、石油化工、医药、食品饮料、生物制药、钢铁、纺织、市政及环保等领域，在海水淡化、工业纯水、电子级超纯水、中水回用、生物制药、食品行业分离浓缩过程中发挥着重要的作用。