新鲜的鸭蛋有很大的腥味。人们通常把它腌制成咸鸭蛋或把蛋黄进行再加工。据初步估计，我国每年有上百亿枚咸鸭蛋黄用于制作粽子、月饼等传统食品。由于咸蛋清中的食盐含量超过10%，咸蛋清的使用受到很大限制。只有少量用于饲料和饼干的加工，大部分被遗弃，造成蛋白质资源的很大浪费。

　　膜分离技术是目前流行的分离技术之一。膜分离过程无任何化学反应、无相转变、不破坏生物活性、环境友好等，可替代传统技术，在咸蛋清膜浓缩工艺生产中具有良好的应用前景。

　　针对上述问题，德兰梅尔采用陶瓷膜咸蛋清膜浓缩工艺。咸鸭蛋蛋清里面含有很高的蛋白质很高的盐分，较低的凝胶强度，同时含有大量的水分。每100克蛋清含有蛋白质、10克脂肪和1.3克碳水化合物。根据按水份和固形物所占比重，则含水份88%固形物12%，固形物中大约90%是蛋白质，内有：卵白蛋白占75%，卵类黏蛋白占15%,卵黏蛋白占7%，伴白蛋白占3%。采用膜分离工艺脱去蛋清中的低分子物质，过滤掉水分和无机盐，截留大分子物质的蛋白质，使蛋白质浓缩。采用膜分离工艺，所得的蛋白可高达30%左右。

　　德兰梅尔膜产品设计出色，性能优良，能够帮助企业节省投资，降低运行费用，减少单位消耗。以更低的成本获得更大价值，助力企业产业升级。德兰梅尔一直坚持"可循环、可持续、更经济、更环保"的发展理念，不断加强自身技术实力，积极引入环保领域新技术，提高服务质量，实现品牌健康、稳定和持续发展。