葡萄酒是一种由新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成的酒精饮料，酒精含量在10%至15%之间。葡萄酒含有丰富的营养物质，具有明显的健康作用，如加速新陈代谢，促进血液循环，防止胆固醇增加。葡萄酒还有利尿作用，能刺激肝脏功能，防止衰老，是治疗心脏病的辅助药物，还能预防坏血病、贫血、脚病、消化不良和口角炎等疾病。

　　受益于我国葡萄酒消费的持续增长和消费者对饮用葡萄酒的认可，我国葡萄酒行业的市场规模呈现持续增长的态势。

　　葡萄酒的酿造过程极其复杂，需要几个澄清过程来稳定葡萄酒。传统的分离方法包括过滤、澄清和精制、冷处理和过滤。过滤过程可以去除悬浮的胶体颗粒，如葡萄、酵母、蛋白质、肽、果胶、胶质、不稳定的葡萄色素、单宁和其他可能导致葡萄酒浑浊的颗粒。

　　随着膜分离技术的发展，陶瓷膜可以代替原酒的澄清、杀菌和稳定处理，使酿酒工艺简单、经济，并保持葡萄酒的醇香。陶瓷膜过滤澄清酒可以彻底清除各种微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒等影响酒的质量的微生物。产品中容易被破坏的酒精不会被破坏，得到的葡萄酒产品颜色鲜艳，保质期长，质量好，可以直接装罐。

　　我国的葡萄酒市场在未来有着巨大的潜力。一方面，我国葡萄酒市场具有年轻化的消费趋势，消费能力迅速提高，葡萄酒文化进一步普及。随着国民收入的增加和生活水平的提高，我国葡萄酒市场具有很大的潜力。另一方面，国家相继出台了鼓励葡萄酒产业发展的相关政策，特别是鼓励葡萄酒的本土化，有利于葡萄酒产业的发展，我国葡萄酒产业的市场规模有望稳步增长。