氨基酸可以按照氨基连在碳链上的不同位置分为不同的种类，它是构成蛋白质的基本单位，是构建生物机体生物活性的大分子之一，也是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸在人体中有多种重要功能，能够为机体和大脑活动提供能量，是重要的生命之源。采用人工手段生产氨基酸主要依靠生物发酵法，对氨基酸发酵液的过滤效果决定了氨基酸成分的提取质量。

　　一般的氨基酸提取过滤方式主要是板框过滤、离心机、硅藻土机等，能够对氨基酸发酵液中的菌丝体和大分子杂质进行分离，但无法有效分离出发酵液中溶解性的蛋白质、胶体和多糖等小分子杂质和一些无机盐以及小颗粒不溶物质。这类方法过滤后的发酵液透光率比较低，后续工艺进行氨基酸提取还需要再对杂质进行处理，加大了处理难度，生产质量和效率都难以保证。

陶瓷膜

　　陶瓷膜是现如今用于实现固液分离的各类技术中效果比较好的一种，它是一种无机膜分离技术，采用了纳米级的分离技术设计。将陶瓷膜用于氨基酸发酵液过滤，可以对小分子杂质和溶解性的蛋白质等物质充分分离，分离精度更高，过滤后的发酵液透光度高，可以有效减少后续离子交换树脂和真空浓缩的污染，大幅提高氨基酸生产质量。

　　陶瓷膜的分离过滤是在物理常温下进行的，不需要高温加热和化学助剂，避免了氨基酸成分损失，还节约了对热能的消耗，不会产生污染物。陶瓷膜表面光滑，抗污染能力好，也不会轻易发生堵塞，过滤过程以压力为驱动力，具有操作简单、工艺流程短、生产效率高等优势。总而言之，将陶瓷膜技术应用在氨基酸生产中，不但能提高生产效率，还能改善生产质量、减少生产成本。

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