无机陶瓷超滤膜在食品和饮料行业中的应用已经开发出相应的果汁浓缩和澄清技术。多孔无机陶瓷超滤膜的错流过滤技术在替代巴氏杀菌、直接进行苹果汁的澄清过滤方面是一种有广阔前景的新技术，采用该技术可避免苹果汁的热处理，既达到除菌澄清的目的，又保证了苹果汁的风味和口感。

　　为什么要喝苹果汁?

　　1、苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体肠道健康很重要。

　　2、苹果汁可以调理肠胃，具有通便和止泻的双重功效。

　　3、苹果汁中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，降低血压。

　　4、苹果汁中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁心安神作用。

　　5、苹果汁不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

　　为什么要用无机陶瓷超滤膜澄清苹果汁?

　　1、超滤能将过滤和压榨结合在一个单元里操作，降低了生产成本。

　　2、无机膜处理有利于保持果汁的原汁原味。

　　3、无机膜在果汁过滤中，具有渗透通量较高、蛋白质吸附少，机械强度好、耐高压反冲洗和过程中不变形以及热稳定性好可进行高温原位消毒等优点。

　　利用无机陶瓷超滤膜澄清苹果汁是工业上广泛应用并获得成功的实例之一，无机陶瓷超滤膜较长的使用寿命以及过滤后产品的风味和芳香不变等性能，使该技术优于其它分离技术如硅藻土过滤、高分子膜过滤等。