啤酒是一种含有二氧化碳的低精度酒精饮料，由麦芽、大米、啤酒花和水制成。啤酒富含多种人体必需的氨基酸和充足的维生素，容易被人体吸收消化，被称为“液态面包”。酿造的啤酒含有许多悬浮颗粒、蛋白质、胶体、淀粉、酵母、细菌等微生物。

　　传统的过滤方法是硅藻土过滤与精密滤芯相结合。虽然可以去除一些杂质，但胶体、酵母菌、细菌和微生物不能完全去除。精密滤芯很快被堵塞，需要进行巴氏消毒。由于高温热处理，一些芳香物质被氧化丢失，严重影响了啤酒原有的风味。生啤在贮藏过程中，微生物会引起变质，蛋白质会引起浑浊。膜过滤工艺可以除去啤酒中的微生物和其他浑浊物质，保持新鲜啤酒的香气和味道，从而实现灭菌、除浊度同步完成，避免加工过程中的热过程，大幅度保留啤酒中的营养成分，减少和解决污染物的排放，使有效成分得到综合利用和回收。

　　实际操作中，可根据物料粘度和悬浮物含量选择不同孔径的陶瓷膜，以达到澄清和分离的目的。陶瓷膜过滤工艺采用低温过滤，可直接过滤细菌，提高啤酒的澄清度和口感，解决沉淀物问题，延长啤酒的保质期。陶瓷膜具有耐高温、耐化学腐蚀、机械强度高、抗菌能力强、渗透性强、清洁度强、孔径分布窄、分离性能好、使用寿命长等特点。目前，已成功应用于化工、石化、食品、生物、医药等领域的分离工艺。