热门关键词:

陶瓷微滤膜陶瓷纳滤膜陶瓷超滤膜

资讯中心

当前位置:首页 > 常见问题

聚焦陶瓷膜技术 铸造健康好茶

编辑:德兰梅尔 时间:2022-09-05 11:03:14

  茶作为一种古老而健康的饮品,在消费观念和生活方式的转变中受到消费者的喜爱,消费者对饮料品类的健康要求由量变逐渐达到质变,年轻人纷纷开启茶饮模式,从众多饮料当中选择了茶饮料。数据显示,茶饮料已经成为中国第三大饮料品类,仅次于碳酸饮料和纯净水,市场规模占饮料整体规模的近20%。(数据来源于网络)

  

  然而,茶饮料的浊度问题是茶饮料生产中的技术问题之一。造成浑浊的原因多与茶汤中的茶多酚、咖啡因、可溶性蛋白、果胶等物质之间的复合和絮凝有关。传统的分离提取方法主要采用机械过滤、高速离心和化学处理,澄清效果差,产品品质差。

  基于陶瓷膜技术的集成膜分离技术使这些问题得以解决:通过陶瓷超滤膜去除茶汤中的蛋白果胶等大分子物质,而更大限度地保留茶多酚、咖啡因、氨基酸、儿茶素等有效成分,保证了茶饮料的风味和稳定性,同时,通过反渗透膜对澄清的茶汁进行浓缩,取代了传统的蒸发浓缩工艺。

  陶瓷膜技术在茶饮料的澄清技术方面具有独特的优势,特别是陶瓷膜技术过滤后的茶叶输液的风味(口感、香气、色泽)深受消费者的青睐。

  目前,随着国内年轻一代消费群体的崛起,整个饮料市场已经进入消费升级的“快车道”,新产品快速迭代,竞争异常激烈。在市场升级的趋势下,新一轮的茶饮料竞争也在加剧,与传统饮料的“口味“竞争不同,新一轮的茶饮料竞争更强调“健康性”、”多样性”、”时尚范”,以及更鲜明的场景消费特征。

相关文章