乳酸是一种有机化合物，可以作为食品添加剂为食物防腐保鲜、保持食品色泽。在医药领域，实验室及手术室常采用乳酸蒸汽消毒，以此杀灭空气当中的细菌。纺织工业中，乳酸可以用来帮助纺织物着色。总而言之，乳酸在许多行业都有应用价值。

　　乳酸主要是由微生物发酵而来。乳酸发酵液中的主要成分是乳酸钙，还有一些杂质成分，如微生物、残糖、水溶性蛋白、色素、有机酸、无机盐等。这些杂质成分来自发酵过程中未完全消耗的营养物质和中间副产物，需要进行过滤去除。

陶瓷膜

　　陶瓷膜技术改善了传统杂质处理技术难以解决的碱耗大、时间长的问题，实现了过滤精度更高、消耗能源更少的过滤方式。陶瓷膜分离是一个纯物理过程，不会发生化学反应和产生新杂质。陶瓷膜技术是基于选择性透过膜的物理作用来实现不同物质的分离。膜的材质、结构和孔径大小是决定渗透效果的关键因素。陶瓷膜孔径分布窄，是纳米级分离领域的一项高新技术，能够实现“错流过滤”。在压力驱动下，原料液流经膜管，小分子组分透过膜，大分子组分被截留，充分保证流体中纳米级物质的低温分离、浓缩、纯化。借此可以去除乳酸发酵液中含有的固体杂质，澄清发酵液。

　　陶瓷膜耐高温、耐酸碱，能够良好的适应巴氏杀菌和在线CIP清洗。在处理过程中无须化学药剂添加。除此之外，陶瓷膜能耗低、故障率低、机械强度高，有较长的使用寿命，并且占地面积小，易于清洗保养，能够大大降低乳酸生产工厂的成本、提高生产效率。

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