食醋作为一种日常调味品，市场需求量巨大，但同时竞争十分激烈，保证食醋的口感与品质十分重要。食醋生产过程中易产生混浊沉淀、酸度过高、掺杂酒味等问题。醋酸发酵过程中会产生大量的大分子蛋白质、胶体、色素等，传统的过滤方法会造成醋沉淀、细菌超标等问题。

　　陶瓷膜作为一种无相变技术，一直以来困扰着食醋行业的一大难题，而食醋、混浊、细菌超标等问题。不含二次污染，可实现分离净化、浓缩，自动化程度高，可部分替代常规过滤、吸附、凝结、重结晶，分离技术，如蒸馏法和萃取法，是分离的关键。陶瓷膜是由氧化铝、氧化钛、氧化锆等经过高温烧结而成，具有多孔结构的精密陶瓷滤料。经过陶瓷膜过滤处理的食醋液澄清效果很好，其透水浊度在0.2~0.8NTU之间。陶膜过滤食醋，不需高温杀菌，保留了产品的天然风味。

　　陶瓷膜化学稳定性好、耐酸、耐碱、耐有机溶剂、机械强度高、可反冲洗、抗微生物能力强;适用于食品、生物工程、环境工程、化学工业、石油化工、化工、石油化工、高能等领域。