素有“千年人参”美称的葛根营养非常丰富，药用价值也比较高。葛根在我国分布广泛，南北方皆有种植，植物资源丰富、产量高。多年来国内外学者对葛根开展了大量研究，发现葛根异黄酮药理活性广、临床疗效确切、作用温和，充分肯定了葛根异黄酮成分的药用价值。同时，葛根作为既是食品又是药品的中药，相关的保健产品种类繁多，应用范围广泛，具有很好的开发前景。

　　传统工艺中，葛根异黄酮加工采用高温浸提、浓缩、干燥等工艺，导致产品部分活性成分损失，并存在粉末色泽深、常温时溶解性差等应用弊端，严重影响产品的深度开发。

　　针对存在的问题，采用超滤-纳滤系统有效浓缩纯化葛根异黄酮。经过预处理后，葛根异黄酮粗品满足超滤进水要求，进行超滤处理。大分子蛋白质、多糖、淀粉和色素有效地保留在浓水侧。葛根异黄酮随着水透过超滤膜，进入陶瓷纳滤膜系统，葛根异黄酮进一步有效地浓缩在浓水侧，经过后续处理，可制得纯度高的葛根异黄酮。

　　陶瓷纳滤膜相对于其他的分离方法，浓缩在常温条件下进行，无相变，无化学反应，不会造成产品的分解变性，同时可脱出盐分，减少灰分，提高纯度，利用多种规格的膜元件在不同的操作条件下对葛根异黄酮进行分离和浓缩，可以解决传统工艺的问题。