食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

　　现阶段，以陶瓷膜为核心的膜分离技术在我国的应用主要体现为对传统过滤分离技术的替代以及对过滤分离相关生产工艺的升级改造。过滤分离工艺是工业生产过程中的重要工艺环节，在大部分食品工业行业中均有涉及。

　　陶瓷膜耐酸、耐碱、耐高温、耐有机溶剂。化学稳定性好，机械强度大，可反向冲洗。孔径分布窄，分离时无需相变，分离效率高。陶瓷膜在食品工业中的应用主要是解决食品的质量问题。陶瓷膜用于牛奶、果酒、果汁、饮料、白酒、啤酒、饮用水等的除菌过滤，效果十分显著，其特别之处在于可以采用蒸气对整个设备进行消毒，使产品质量得到保证，对推动食品方面。

　　德兰梅尔无机陶瓷膜再生性能强，清洗成本低，使用寿命长。它可以在高通量下保持长期稳定的运行，产品质量优良。在食品工业、生物工程、环境工程、化学工业、石油化工、冶金工业等领域得到了广泛的应用。

　　陶瓷膜技术不仅具有良好的产品质量，而且生产成本低，经济效益好。陶瓷膜具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，可用于食品的生产，解决了传统工艺的弊端，具有无可比拟的优势。