开门七件事，柴米油盐酱醋茶。我国是文明古国，茶文化历史更是源远流长。然而，我国茶叶平均产值与较高的国家相比，在茶叶深加工方面的茶叶消耗量占茶叶总产量的比值，远低于其下。可以预见，无论是从茶产业本身，还是健康生活的角度，茶叶深加工都将会成为我国茶产业向万亿级产值突破的主要方向之一。

　　茶叶深加工产品的环保、健康属性，在向人们传递健康的生活理念。目前，茶叶深加工主要有两个问题：

　　1、深加工比较粗发，产品的种类少，产值低，市场小。产品积压的现象比较严重。

　　2、茶叶原料利用率非常低，很多茶园不产夏、秋茶，浪费茶叶原料。

　　随着膜分离技术的不断发展，膜技术得到了广泛的应用。其中，采用陶瓷膜技术应用到茶叶深加工生产中，不仅可以除去茶饮料中的大分子物质，不改变其原有风味的同时使茶饮料保持澄清的外观。与传统方法相比，陶瓷膜技术能使茶叶深加工的浑浊度以及细菌总数明显减少，且操作过程简单、环保。

　　在绿茶等茶类产品的生产上，茶提取液内的小颗粒悬浮物和茶多酚、咖啡碱、水溶性蛋白等络合形成的絮状物一直是个技术难点。德兰梅尔陶瓷膜过滤绿茶提取液进行澄清处理，在澄清绿茶提取液的陶瓷膜错流过滤技术。采用陶瓷膜可以显著提高绿茶提取液的澄清，克服传统技术的缺点，提取茶叶中的各种功能成分，生产出浓缩的创新产品，如茶浓缩饮料和高纯度速溶茶。且降低生产成本，提高产品质量。

　　膜的使用过程中通量的衰减是必然的，采用多种清洗剂交替清洗可使膜通量得到很高的恢复。通过技术上的改进，陶瓷膜技术已在过滤绿茶提取液上取得了很好的效果。